Buchweizen Basics, Buchweizen Vitamine.

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Antwort (Veröffentlicht 2002.06.07)

Buchweizen (Fagopyrum esculentum ) Sieht aus Wie ein Sandkorn und schmeckt Wie ein Korn ist Aber nicht ein. Stattdessen ist es ein Verwandter von Rhabarber, und Weil es glutenfrei ist, ist ES Eine ideale Nahrung für diejenigen, sterben wahre Körner allergisch auf Gluten in Weizen und andere.

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Ernährungsphysiologisch liefert Vitamine B1 und B2 Buchweizen, sterben Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Phosphat und Eisen (Buchweizen mehr Eisen als Getreidekörner Enthält), und es hat schnell sterben doppelte Menge an der Aminosäure Lysin in Reis gefunden. Buchweizen Kleie (farinetta) Enthält Rutin, ein Flavonoid BEKANNT Cholesterin-, Niedriger Blutdruck zu senken und sterben Stärke und flexibilität der Kapillaren halten. Eine kürzlich Entdeckten verbindung in Buchweizen genannt fagopyritol Scheint Potenzial HABEN, zu helfen, Typ-2-Diabetes zu Verwalten.

Eine Studie von 1995 von der Johns Hopkins Medical Institute ergab, Dass 30 Gramm Buchweizen essen Cams Blutdruck senken Kanns. Und Weil Korn Buchweizen ist langsamer als andere Kohlenhydrate verdaut Kann es ihnen überlassen voller Gefühl mehr und zur Aufgabe der Aufgabe Verbesserung Glukosetoleranz bei den Kohlenhydrat empfindlich.

Im gegensatz zu Buchweizen, Dinkel (Triticum spelta ) Ist ein wahres Korn mit Einems geschmacklich nussigen Geschmack. Es ist ein Vorfahre von Weizen, bedeutet Krieg, dass Gluten Enthält und ist tabu für auf Glutenfreie Ernährung sterben ES. Es ist aus Ballaststoffen und B-Vitaminen und hat 10 bis 25 Prozent mehr Protein als Sorten von kommerziellen Weizen Meisten sterben REICH. Dinkel Wird verwendet, Getreide, Teigwaren, Kekse, Backwaren und Bier zu machen.

Sowohl Dinkel und Buchweizen Sind gute Nahrungs Schnäppchen. Probieren Sie Torerfolg — sie werden wahrscheinlich angenehm überrascht sein.

Buchweizen (Fagopyrum esculentum ) Sieht aus Wie ein Sandkorn und schmeckt Wie ein Korn ist Aber nicht ein. Stattdessen ist es ein Verwandter von Rhabarber, und Weil es glutenfrei ist, ist ES Eine ideale Nahrung für diejenigen, sterben wahre Körner allergisch auf Gluten in Weizen und andere.

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Eine Studie von 1995 von der Johns Hopkins Medical Institute ergab, Dass 30 Gramm Buchweizen essen Cams Blutdruck senken Kanns. Und Weil Korn Buchweizen ist langsamer als andere Kohlenhydrate verdaut Kann es ihnen überlassen voller Gefühl mehr und zur Aufgabe der Aufgabe Verbesserung Glukosetoleranz bei den Kohlenhydrat empfindlich.

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