7 Tipps für sterben herstellung Der perfekte Vinaigrette, Olivenöl Salatdressing.

7 Tipps für sterben herstellung Der perfekte Vinaigrette, Olivenöl Salatdressing.

7 Tipps für sterben herstellung Der perfekte Vinaigrette, Olivenöl Salatdressing.

Danilo Alfaro Ist ein privater Koch und Autor in Portland, OR. weiterlesen

Aktualisiert 21. Mai 2016.

Wir Erwarten viel von Essig und Öl Dressings, oder Vinaigrette. Wie Sie sind Auch genannt Wird. Selbst sterben einfachste fragte nichts zu tun, als Weniger Gesetze der Natur trotzen sterben.

Das Liegt Daran, Essig und Öl nicht mischen. Kein Zweifel, Sie stirbt Selbst gesehen habe — schütteln Eine Flasche Salatdressing und sterben Beiden Teile zusammen. Aber stellen Sie Flasche nach unten und in wenigen Sekunden Beginnen sie wieder zu trennen, bis das Gesamte Öl an der Spitze ist und alle Essig ist an der unterseite sterben.

Lesen Sie weiter unten

Das Beste, Krieg wir tun Können, ist, sie ermutigen, Sich für Eine Weile zusammen zu kommen, sie widerstrebend zu tun, Wenn Wir schütteln, rühren oder sie sonst wirklich gut mischen sterben.

Grund Vinaigrette Formel

Wenn Sie nichts anderes über Vinaigrettes erinnern, denken Sie Daran: Das magische Verhaltnis von Öl zu Essig ist 3 zu 1.

Solange Sie wissen, Dass Sie nicht Eine Vinaigrette Rezept immer wieder konsultieren Müssen. Denken Sie Daran, drei Teile Öl zu Einems Teil Essig und sie werden alles in Ordnung sein. Wenn Mann sie nach hinten bekommen und machen drei Teilen zu Einems Öl-Essig, Wird Ihre verzogenen Mund sicherzustellen, Dass Sie nicht, dass Fehler ein Zweites Mal machen.

So ist dieses Verhaltnis 3: 1 in Stein gemeißelt? Ja! OK, eigentlich ist es nicht. Verschiedene Essige HaBen Unterschiedliche Stärken, so das Verhaltnis Müssen Vielleicht etwas angepasst Werden. Sie könnten Auch Eine Torte wollen manchmal Dressing, und ein anderes Mal etwas ein wenig milder.

Lesen Sie weiter unten

Zum Grössten Teil, sterben Aber 3: 1 bedeutet Verhaltnis der Vinaigrette Sweet Spot. Holen Sie Sich irgendwo in der Nähe und Sie gehen einfach gut zu tun.

Die Öle

Im Allgemeinen Werden alle Öle gekennzeichnet &# 34; Pflanzenöl&# 34; Oder &# 34; Salatöl&# 34; FEIN Sindh, Eine Grundlegende Vinaigrette zu machen. Sie könnten Auch kein Licht, neutral Geschmack Öl Wie Distel, Raps- oder Sojaöl. Eine der häufigsten Variationen Olivenöl für Salatöl zu ersetzen. Wenn Sie Adler stirbt tun, sicher stellen Sie, Dass Sie Extra-Natives Olivenöl Verwenden. nicht billiger, &# 34; Licht&# 34; Sorten. Wenn Sie Die große Auswahl ein aromatisierten Öle betrachten, sterben heute verfügbar Sind, einschließlich Solcher unverwechselbaren Öle Wie Nußbaum oder Avocado, Sind Die Variationen der Grund Vinaigrette Formel buchstäblich endlos möglichen.

Die Essige

Die neutrale aromatisierten Essig ist Essig, Aber wir würden stirbt wahrscheinlich nicht in Einer Vinaigrette Verwenden. Zumindest, Verwenden Sie EINEN Weißweinessig. Aber sterben Aromen und ArTeN von Spezialessige, Wie balsamisch, Sherry oder Himbeere, Sind so vielfältig und abwechslungsreich Wie sein Kann. Apfelessig Wird aus Äpfeln und Hergestellt ist Eine gute Wahl für fruchtige Vinaigrette. Balsamico Essig. süß, dunkel und im Alter in speziell® Holzfässern Behandelt, ist eine der erhabensten Essige sie finden Können. Eine weitere interessante Wahl, vor Allem für Asiatische Geschmack Vinaigrette, ist Reisessig. Welches aus fermentiertem Reis Hergestellt.

Die Säfte

Zitronensaft ist eine schöne Vinaigrettes hinzuzufügen komponente. Es Ist in der Regel zu ergänzen und zu verbessern den Essig verwendet, Anstätt sie ganz zu ersetzen — obwohl Eine Einfache Dressing aus frischer Sommersalat hart beträufelt schlagen ein Olivenöl und Zitronensaft.

Für diese Angelegenheit, Infos FINDEN Sie alle ArTeN von Säften in Vinaigrette Verwenden, nicht nur Zitrone — obwohl Zitrusfrüchte Wie Zitrone, Limette und Orange Saft verwendet Werden am häufigsten wegen ihres Hohen Säuregehalt. Orangensaft FUGT Süße NEBEN tartness. JEDE Zitrusfrucht hat seine Eigenen einzigartigen Aromaprofil, Aber Gesamte Vinaigrette Formel ist gleiche sterben sterben.

Die Gewürze

Eine Einfache Vinaigrette braucht nicht mehr Würze als ein bisschen Kosher Salz und gemahlener weißer Pfeffer. Aber gehackten Knoblauch. Zwiebeln, Schalotten und Kräuter (frisch und getrocknet) Sind oft Teil der Mischung, zusammen mit Gewürzen Wie schwarzer Pfeffer, Selleriesamen, Paprika und so weiter. Andere Bestandteile, Wie Senf oder Worcestershire Sauce. Sind keine Seltenheit.

Hönig Geschieht Eine große Bereicherung für Eine Vinaigrette zu sein, Weil es erstens Süße FUGT hinzu, manchmal schön ist Herbheit von IHREM Essig, Zitrus oder was auch immer um ein Gegengewicht sterben sterben. Sondern Auch, Weil sie hilft, sterben Emulsion zu stabilisieren sterben. Eine Vinaigrette mit Honig Darin bleiben für lange Zeit Eine emulgiert — auf jeden Fall Länger, als es EINEN Salat zu essen braucht. Honig-Vinaigrette Sind ideal für Präsentationen, in Denen man das Öl und Essig nicht wollen, Dass alle über Platte zu trennen sterben.

Das Mischen der Vinaigrette

Der effektivste Weg, um das Öl zu kombinieren und den Essig ist in Einems Mixer. Wenn Sie Keinen Mixer HABEN, Infos FINDEN Sie Alles in einem Glas oder Edelstahl-Schüssel kombinieren und sie nur zusammen Gründlich wischen. (Nur nicht Eine Aluminiumschale verwendet Werden -. Sterben Säure in den Essig mit dem Aluminium reagieren Kann, EINEN metallischen Geschmack zu erzeugen) Man Könnte sogar sterben Zutaten in Einems sauberen Glas oder Flasche verschließen und schütteln zu kombinieren.

Die Besten ergebnisse erzielen, Werden alle Zutaten bei Raumtemperatur sein sollte ,, ideal Beginnen. Je kühler das Öl, Desto Schwieriger Ist es, Eine Emulsion zu machen.

Sobald Sie gemischte Dinge HABEN, ist es schön, sterben Aromen für Eine Weile meld zu lassen, über vor Allem, ideal für Menschen sterben Grundformel gehen und zusätzliche Bestandteile einführen Wie Gehackte Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und so weiter. Idealer Dann, Würden Sie sterben Vinaigrette im Voraus vorbereiten und sie Dann für ÜBERALL von 1 bis 3 Stunden sitzen lassen. Nur nicht im Kühlschrank lagern es in dieser Zeit nicht!

Vinaigrette Variationen

Hier sind ein paar zum Einstieg:

Und Für einen grossen, einfachen Salat Infos FINDEN Sie jeden Tag! Jeden Tag! Besuche Salat Danilo.

Schließlich sind hier ein paar Videos, sterben sterben Vinaigrette Prozess demonstrieren: Wie Vinaigrette zu machen Mann Eine und Himbeer-Vinaigrette machen.

ZUSAMMENHÄNGENDE BEITRÄGE